Nishiki

想在一碗裡好好品嚐高湯、配料與手打麵，牛雜吸烏龍麵是個選擇。食客分享，粗厚有嚼勁的麵條搭配軟嫩牛雜、豆腐與雞蛋，配料的種類和份量也令人印象深刻。可以佐薑與蔥享用，再將辣味噌一點一點拌開，調整成喜歡的辣度。先單獨品嚐高湯，途中再戳破雞蛋，讓一碗麵有不同吃法，也是樂趣所在。

店名標榜「手打」的 Nishiki，還有能展現麵條嚼勁的冰涼雞肉柑橘醋烏龍麵，以及炸雞天婦羅淋汁烏龍麵。雞肉柑橘醋烏龍麵搭配三塊炸雞天婦羅、紅葉蘿蔔泥與特製甘甜醬汁，適合想清爽品嚐冰涼麵條時選擇。淋汁烏龍麵則可選兩塊或三塊炸雞天婦羅，搭配蘿蔔泥與淋汁高湯。咖哩料理也有鮮明特色；咖哩沾麵的菜單建議，吃完麵後可把加飯放進剩下的高湯裡。另有牛雜咖哩烏龍麵，以及將咖哩高湯與雞蛋結合的咖哩釜玉烏龍麵，適合想換換口味時考慮。

這裡以吧台座位為主，想獨自用餐時也可列入考慮。店址位於大阪站前第2大樓地下2樓；有食客在評論中提到，烏龍麵可選一玉或兩玉，價格相同。